智能集菌儀行業(yè)特性分析

智能集菌儀是一次性全封閉集菌培養(yǎng)器的配套使用設施。集菌儀采用一體化不銹鋼機殼設計，全L304

衛(wèi)生級不銹鋼，解決了無菌室、微生物室高潔凈儀器的要求。提高儀器的使用壽命，降低

因傳統(tǒng)集菌儀表面生銹問題造成的維修、更換等產生的成本。避免了因為化學物質對表面

的腐蝕，機殼表面設計不留任何死角。通過集菌儀定向蠕動加壓原理，使供試品中微生物

截留在濾器中的微孔濾膜（0.22mm*47mm或0.45mm*47mm）上，通過沖洗濾膜除去抑菌成分

，然后把所需的培養(yǎng)基通過進樣管道直接引入全封閉過濾集菌培養(yǎng)器中，放置在培養(yǎng)箱內

進行無菌培養(yǎng)。 

在對細菌的代謝過程和基質氧化還原機理進行分析研究中,將生物電池應用于色素還原試

驗法,通過對細菌中氧化還原作用而生成的電子數的計測,以實現對細菌數的測定。由此研

制成一種能快速測定奶乳制品中細菌含量的電化學生物傳感器,對牛奶中的雜菌進行了測

量,實驗結果表明,該生物傳感器能有效的測定鮮奶中的微生物含量。與檢測細菌的標準平

板培育法比較:該方法具有操作簡單、測量速度快的特點,對同一種試樣的細菌含量的測定

僅需要十分鐘,而用標準平板培育法至少需要二十四個小時。同時還能對溶液中細菌的滋

生情況進行適時的監(jiān)測

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近一項科學研究結果表明，過量攝入食物會引起大腦供血不足、腦功能退化，適當禁食保

持饑餓對人體是有幫助的。這項研究一定程度上否決了傳統(tǒng)觀念里“酒足飯飽”的飲食習

慣，當然人們在飲食上存在的誤區(qū)不止這么一個。此前，科技日報就“有機食品、轉基因

食品哪個更安全”的問題做了一篇報道。報道中提到，根據近年來相關食品安全事件的統(tǒng)

計，迄今為止，集菌儀廠家有機食品致死的例子并非沒有，但卻未曾出現有人食用轉基因

食品死亡的案例。換言之，就目前的統(tǒng)計數據來看，轉基因食品似乎比有機食品更加安全

。有機食品不安全?關鍵在于細菌病毒有機食品由于不使用化學合成肥料，所以可以有效

的避免重金屬污染、有害農藥殘留等問題，這的確使其能比一般的食品更加安全、健康，

但這并不意味著有機食品不使用農藥。事實上，為了蔬菜等食物可以更好的生長，有機食

品的種植常常會使用毒害小、來源天然的有機農藥。不過有機農藥也存在一定的毒性或者

潛在危害。比如通過生物糞便發(fā)酵無害化處理成的有機肥，如果無害化處理不到位，極有

可能將寄生蟲、致病細菌、病毒帶入農作物養(yǎng)殖，讓有機植物感染致病菌，間接危害人體

健康。2006年就曾出現過有機菠菜感染大腸桿菌造成食用者致死的新聞。不過大家也不要

過于擔心，就我國人民的飲食習慣而言，食材一般經過高溫烹煮才食用，大部分有機食品

可能存在的致病菌，如大腸桿菌、沙門氏菌，在經過高溫處理后會被殺死，并不會對人體

產生不利影響。但是，有的人可能會有這樣的疑問——如果是生食蔬菜的愛好者又該怎么

辦呢?這就要在購買食品的時候注意了，一般來說，無論是有機食品還是轉基因食品，都

需要經過一定檢測才能判斷食品的品質，如果需要生食，應該購買明確標準無菌可以生食

的食品食用。隨著各地快檢車、快檢區(qū)的建立不難看出國家對于食品安全問題的重視，而

消費者更應該從中了解到一點——天然不等于安全。正如前文中提到的，有機食品也存在

細菌這種潛在的安全問題，避免食品安全問題的關鍵之一，是食品檢測的全面可靠。目前

，農殘、重金屬超標、相關細菌、病菌檢測都是食安檢測的重要項目。借助氣質聯用儀、

光譜等科研分析儀器，顯微鏡等觀測儀器，通過細菌培養(yǎng)等技術，可以做到食品的檢測。